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大垣観光ナビゲーターのKAORIです。

本日は大垣の魅力編　【みそ入り大垣せんべい】をご紹介します！

●伝統の手焼きせんべい

みそ入大垣せんべい みそ入せんべいの特徴である表面の「つや」は、焼く前の型に幾枚もの薄い油の層を作る「つや付け」と呼ばれる熟練を要する技によって生まれます。 ひとつの型が約200枚の煎餅を焼く間、型にほとんど油を塗り足しません。

また、材料に卵を使用しておりませんので、堅い独特の歯ごたえが特徴です。

創業安政六年 安政六年（1859）創業の田中屋の大垣せんべいは、熟練の職人が丁寧に一枚一枚を手焼きしています。

●日本一固いと噂のせんべい⁉

歯科医師がドクターストップを出すレベルの八ッ折（みそ入大垣せんべい）は　田中屋せんべい総本舗で販売されています。

歯の弱い方のお召し上がりにはご注意くださいね。

シンプルな味付けが特徴。

小麦粉、砂糖、味噌、ゴマ、水だけを原料に使っているのでお茶はもちろん、コーヒーや紅茶にもよく合います。

ぜひ一度召し上がってみて下さい！

次回は大垣のイベントを紹介していきます。

日本列島の一番「真ん中」にあり、【大垣城】【芭蕉】【美味しいお水を使った食事】など　たくさんの魅力が詰まった大垣へお泊りで遊びに来てくださいね！